祸瓜做法

清炒祸瓜

食材：瓠瓜、鸡胸肉、红椒

做法：

1. 瓠瓜去皮后切成长条，挖去中间的芯，改刀切成菱形片。

2. 红椒去籽后切块，蒜切片，葱切成葱花。

3. 鸡胸肉剁碎。

4. 锅中烧热水，水开后加盐和食用油，放入瓠瓜焯水一分钟，捞出控水。

5. 锅内刷油，放入蒜末和红椒炒香，再放入瓠瓜炒，加盐调味，炒好盛出装盘。

6. 锅热倒油，放蒜沫和鸡肉碎炒香，倒入提前调好的料汁，大火煮至汤汁浓稠，关火倒入盘子中间，摆上红椒，撒上葱花。

草菇豆豉炝苦瓜

食材：苦瓜、草菇、红椒、豆豉、油、盐、鲜蔬粉、生抽

做法：

1. 草菇洗净去蒂，切成片。