1牛排做法
选材
选择新鲜的牛排，如菲力或西冷，肉质鲜嫩，口感好。颜色鲜亮、有光泽的牛排是最佳选择。
腌制
准备腌料：
盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末、迷迭香等。
腌制方法：
将牛排用厨房纸巾吸干表面水分，均匀涂抹腌料，按摩使调料充分覆盖在牛排上。腌制时间不宜过长，一般20-30分钟即可。
烹饪技巧
预热烤箱：
将烤箱预热至200度左右。
煎牛排：
在平底锅中加入适量橄榄油，用中火预热。待油热后，放入腌制好的牛排，每面煎3-4分钟，具体时间根据牛排的厚度和个人喜好调整。
烤箱烤制：
煎至两面金黄后，将牛排取出，放在烤箱中继续烤制5-10分钟。注意火候要适中，避免烧焦或不够香。
调味与搭配
调味：
牛排熟后，撒上一些海盐和现磨黑胡椒。
搭配：
可以搭配一些新鲜的沙拉或烤蔬菜，既健康又美味。
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