荸荠肉做法

荸荠肉的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

荸荠肉丸

食材：荸荠、瘦肉、淀粉、食盐、胡椒粉、食用油、小葱、酱油、蚝油。

做法：

1. 瘦肉剁成肉泥，加入适量荸荠、食盐、酱油、蚝油和淀粉，搅拌均匀。

2. 搅拌好的食材用手搓成丸子状，放入蒸锅中蒸煮40分钟。

3. 出锅后撒上葱花即可。

荸荠炒肉片

食材：荸荠、瘦肉、油、盐、味精、生抽、老抽、白糖。

做法：

1. 荸荠去皮切片，瘦肉切片腌制后与荸荠片一同翻炒。

2. 加入适量盐、白糖、生抽调味，最后勾芡收汁。

荸荠红烧肉

食材：五花肉、荸荠、大葱、姜、蒜、八角、冰糖、花椒。

做法：