干腌虾姑做法

干腌虾姑的做法如下：

准备材料

新鲜虾姑500克

香叶4片

姜丝适量

冰糖1粒

酱油适量

白兰地1大勺

花椒适量

蒜头4瓣

辣椒1颗

处理虾姑

将虾姑洗净，控干水分。

制作腌料

将辣椒、香叶、蒜头、花椒、姜丝、冰糖一粒切碎待用。

在汤碗中倒入酱油和白兰地，加入切碎的配料，搅拌均匀。

腌制虾姑

将虾姑与腌料拌匀，中间搅拌数次，使其均匀吸收酱汁。

腌制2小时后，将虾姑放入冰箱冷冻，以改善风味和口感，同时起到杀菌与控制咸度的作用。

食用方法