铁板面疙瘩的做法

铁板面疙瘩的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：

用料 ：小麦粉250g、青椒1个、肉丝或肉块1碗、咪咪虾条1包、咪咪虾块2包、甜面酱2勺、盐半勺、洋葱1把。

步骤

面疙瘩可以做成条状或块状，依个人喜好。

先炒煮好的面疙瘩，再放事先炒好的肉片和青椒，最后放些虾条，按平时炒菜的方法炒好即可出锅。

做法二：

用料：面粉150克、西红柿2个、青菜1棵、鸡蛋2枚、盐5克。

步骤

青菜和西红柿洗净，西红柿去皮切成丁，青菜叶切小块，鸡蛋打成蛋液。

面粉放入碗中，打入鸡蛋，加入2克盐，分批倒入清水搅拌上劲。

锅烧热，倒入适量食用油，放入西红柿煸炒，加入3克盐，煸炒至起沙后倒入清水煮开。

拌匀的面糊搅成块状，依次放入锅内煮至浮起，倒入蛋液煮开，最后放入青菜叶，继续煮1-2分钟即可出锅。

这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。