内蒙古炸麻叶的做法
食材
面粉300克
鸡蛋1个
食用油20克
黑芝麻15克
五香粉适量
食盐适量
水（80——100克）
做法步骤
面团制作
面粉中加入鸡蛋、黑芝麻、五香粉和食用油，再加入适量的盐，拨成絮状。
慢慢加水揉匀，直到面团变得很硬，类似擀面杖擀出来的厚度。
将面团包上保鲜膜，冰箱松弛2小时。
擀面
松弛好的面团再次揉光滑，用擀面杖擀成厚薄为1毫米左右的大薄面片，越薄越好。
擀好的薄面皮顺着切成6厘米宽的长条。
切割
取一条面皮对折，切成如图所示的样子（切三刀，第四刀断开）。
也可以直接用刀划开，切成柳叶形或菱形。