潮汕六角糕做法

潮汕六角糕的做法如下：

用料

面粉 300克

水 适量

韭菜 一把

鸡蛋 2个

盐 适量

十三香 适量（可选）

步骤

调面糊：将面粉、水、鸡蛋和盐混合在一起，搅拌均匀。如果喜欢更香，可以加入十三香。韭菜切碎，也加入面糊中，并加少许盐。

准备模具：使用六角糕专用模具，在油锅里稍微泡一下，使其表面沾上油。

倒入面糊：在模具中先倒入一层面糊，然后加入韭菜，再倒入一层面糊。重复此步骤，直到模具满为止。

油炸：将模具放入油锅中，炸至面糊金黄且可以脱模。继续炸下一个六角糕。

沥油：炸好的六角糕捞出，放在锅边的铁网上晾干，待其冷却后即可食用。

建议：

面糊的稠度要适中，不宜太稀或太稠。

油温要适中，大约六成热即可，以免炸焦。

炸好的六角糕可以稍微晾一下，这样外皮更酥脆，内馅更香软。

这样，你就可以在家尝试制作美味的潮汕六角糕了。