宽米豆做法

1. 简单炒米豆

用料：米豆、葱花、盐、油。

做法：

1. 米豆洗净，放入锅中，大火烧开，转中火煮10分钟，捞出备用。

2. 锅倒油，大火加热至七成熟，撒葱花，立即放入煮好的米豆翻炒。

3. 继续大火翻炒，油被米豆吸收后转中火，继续炒10分钟左右，期间可加水防止炒糊。

4. 最后撒适量盐即可盛出。

2. 米豆炒土豆

用料：米豆350克、土豆一个（70克）、葱一小棵、蒜几瓣、姜少许、耗油少许、胡椒粉少许、盐一点。

做法：

1. 米豆洗净切条，土豆切条，葱姜蒜切好备用。

2. 热锅倒油，油热后下葱姜蒜煸炒出香味，倒入米豆翻炒。

3. 翻炒一会后加入土豆条，继续翻炒，添加清水继续翻炒至熟透，加盐和胡椒粉调味。

4. 最后倒入耗油，翻拌均匀后即可出锅。

3. 蒜末炒米豆