多宝鱼图片

多宝鱼是一种肉质细嫩、口感鲜美的海鲜，适合多种烹饪方法。下面是一种简单的清蒸多宝鱼的制作方法：

食材准备：

新鲜多宝鱼一条

姜片若干

葱白若干

料酒适量

盐适量

清水适量

蒸鱼豉油适量

植物油适量

制作步骤：

1. 清洗多宝鱼，去除内脏和鱼鳃，用牙刷刷去表面粘液，然后沥干水分。

2. 在鱼身两面斜切几道花刀，帮助入味。

3. 在鱼身上均匀涂抹盐和料酒，腌制10分钟。

4. 姜切丝，葱白切段，将部分姜丝塞入鱼身切口和腹中，葱段均匀撒在鱼身上。

5. 将腌制好的多宝鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，直到鱼肉熟透。

6. 蒸好的多宝鱼取出，滗掉多余的水分，撒上切好的葱丝和红椒丝。

7. 另起锅烧热植物油，至油冒烟后迅速淋在鱼身上。

8. 倒入适量的蒸鱼豉油和清水（比例可根据个人口味调整），再次加热后均匀淋在鱼身上。

9. 根据个人口味，可以撒上一些香菜作为点缀。

现在，一道色香味俱佳的清蒸多宝鱼就完成了。您还可以根据个人口味添加其他调料或辅料，如生抽、米醋、糖等，来调整味道。希望您制作愉快，享受美食!