海椒面蘸土豆做法

1. 铁板烧干海椒土豆

用料：

小土豆 1斤

葱花 适量

干花椒面 少量

干海椒面 中量

孜然粉 适量

味精 少许

做法：

1. 小土豆沸水中火煮带皮土豆，煮熟后晾凉，剥土豆皮，备用。

2. 中火煎土豆，直到土豆有一面煎干。

3. 加干花椒面、干辣椒面、孜然粉、适量葱花，小火翻炒，小火煎入味。

2. 恩施口味洋芋（土豆）渣海椒糊

用料：

土豆 4个

渣海椒 1碗

姜 6片

蒜 6瓣

葱、香菜 各3根

酱油 1勺

孜然粉 1小勺

豆瓣酱 1勺

五香粉 1小勺

盐 2克

干辣椒 3个

花椒粉 1小勺