云南小角瓜做法

云南小瓜（也称为西葫芦）是一种常见的蔬菜，有多种做法。以下是几种常见的云南小瓜做法：

清炒云南小瓜

用料：云南小瓜、油、盐、葱花、鸡精、茶油。

做法：

云南小瓜洗净去蒂，切片或切丝。

热油锅下葱花爆香，放入云南小瓜丝翻炒至变色变软。

加入盐、鸡精，搅拌均匀后关火出锅。

小炒云南小瓜

用料：云南小瓜、蒜瓣、红椒、瘦肉、生抽。

做法：

瘦肉爆炒后盛盘。

放入云南小瓜炒两分钟，再放入红椒炒两分钟。

加入适量盐，翻炒后倒入炒好的瘦肉，再炒一到两分钟，最后盛盘。

黑椒煎云南小瓜