欢乐虾枝的做法

1. 经典虾枝做法

材料：

海虾

春卷皮

盐

料酒

白胡椒粉

淀粉

步骤：

1. 准备所需食材。

2. 将虾去壳去尾，挑清虾线。

3. 依次加入盐、料酒、白胡椒粉搅拌均匀，静置15分钟。

4. 腌制好的虾放淀粉里滚上一圈。

5. 双手将虾从头到尾部的三分之二处向反方向轻轻拧一下，防止虾包起来的时候弯曲。

6. 一张春卷皮剪成四条，先取其中一条将虾慢慢包起，要包的紧一些。

7. 连用两条绕着包，尾部慢慢尖下去，在头上再粘上些淀粉。

8. 包好的样子（细长条的圆锥型）。

9. 油锅小火加热到七八分热，将包好的虾枝放入炸至金黄色，时间别长，一分钟左右即可。

10. 捞出控油，乘热食用。

2. 快乐虾仁做法