清蒸澳龙做法

清蒸澳龙整只的做法如下：

准备食材

澳洲龙虾一只

蒜蓉适量

盐适量

料酒适量

葱适量

姜适量

白糖少许

醋适量

耗油适量

处理龙虾

将龙虾洗净，剪去虾须和虾腿，切开虾背去除虾线，将虾头和虾身分开备用。

剪开虾头，取出虾脑和虾黄，用清水冲洗干净。

将虾身切成块，用料酒、耗油、糖、盐腌制15分钟。

炒制蒜蓉

锅中放入适量油，油热后放入蒜蓉翻炒至金黄色，加入少许盐调味。

蒸制

将腌制好的虾肉摆放在盘中，将炒好的蒜蓉均匀地铺在虾肉上。

将盘放入蒸锅中，大火蒸10-12分钟，直到虾肉熟透。

出锅

蒸好后取出龙虾，撒上葱花，淋上炒过的蒜蓉和热油，也可以根据个人口味淋上一些醋增加风味。

搭配其他食材（可选）：

可以搭配一些蔬菜如西兰花、胡萝卜等一起蒸制，增加口感和营养。

也可以在蒸制过程中加入一些蒸鱼豉油、鲍鱼汁等调料，提升鲜味。

这样一道美味清蒸澳龙就完成了，保持海鲜的原汁原味，又加入了蒜蓉的香气，非常美味。