温州猪筒做法

温州猪筒骨的做法如下：

基本做法

材料

猪筒骨500克

姜片3片

料酒适量

盐适量

黑胡椒粉适量

步骤

将猪筒骨洗净后放入滚水中焯水，捞出备用。

锅中加入适量清水，放入焯水后的猪筒骨，加入姜片和料酒，大火煮沸。

去掉浮沫后改为小火炖煮1至2小时，煮至筒骨变软烂。

捞出猪筒骨，加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。

药膳猪筒骨汤

材料

猪筒骨500克

红枣15颗

枸杞15克

黄耆15克

淮山片15克

鸡腿肉适量

姜片3片

料酒适量