竹笋香菇包子馅做法

竹笋香菇包子馅的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

用料：

猪肉馅 1碗

竹笋 1把

面粉 500g

清油 10g

酵母 5g

水 288g

生抽 2勺

香菇 100g

蚝油 1勺

盐 适量

小葱 50g

步骤：

1. 面粉加水加揉成团，加入清油继续揉至不粘手。

2. 面团发酵30分钟至两倍大。

3. 香菇竹笋过水切丁，肉剁成丁，小葱切碎。

4. 将香菇竹笋肉小葱全部混合，加入盐、蚝油、香油、味精鸡精、生抽。

5. 面团揉成小团，压成小饼，加入肉馅，顺时针扭麻花状包好。

6. 水开后放入包子蒸15分钟，焖5分钟出锅。

做法二：

用料：

香菇干 5朵

春笋 4根

水 适量