养蛋的做法

养蛋的做法有很多种，以下是一些推荐的食谱及其做法：

糖醋虎皮鹌鹑蛋

食材：鹌鹑蛋、白糖、番茄酱、香醋、食盐、白芝麻、食用油。

制作步骤：

1. 鹌鹑蛋煮熟后剥壳，轻轻摇晃使蛋壳破裂。

2. 小火炸至蛋表面焦黄，呈现虎皮状态。

3. 搅拌番茄酱、白糖、香醋与食盐，煮沸后加入炸好的鹌鹑蛋翻炒均匀，撒上白芝麻即可。

卤鹌鹑蛋

食材：鹌鹑蛋、生抽、老抽、白糖、花椒、八角、香叶。

制作步骤：

1. 鹌鹑蛋煮熟后剥壳，准备卤汁。

2. 将八角、花椒炒香后加入调料、清水煮沸。

3. 放入鹌鹑蛋卤煮，直至上色，收汁后出锅。

鹌鹑蛋肉丸