烧饼的面做法

烧饼的面做法有多种，以下提供两种常见的做法：

方法一：

面团材料

高筋面粉或普通面粉 300克

酵母 3克

水 210克

白糖 5克

植物油 15克左右

油酥材料

面粉 40克

热油 40克

葱花 20克

盐 3到4克

做法

主锅加入210克水、3克酵母、5克白糖、5克油，2分钟/37度/速度3。

加入300克面粉，30秒/速度3混合，再2分钟/揉面。

面团很稀，注意手抹油取出面团，稍稍整圆，放入大碗，盖上保鲜膜。

面团不需发久，半发到有蜂窝状即可20-30分钟。