寿桃全蛋面做法
寿桃全蛋面的做法如下：
材料
高筋面粉 500克
鸡蛋 5个
盐 8克
做法步骤
和面
倒出500克面粉，在中间挖一个小坑。
先把3个鸡蛋打入坑中，用手将面粉和鸡蛋和匀，再将剩余2个鸡蛋逐渐加入，直至面粉和成面团。
如果面团有些黏手，可以拍上少许干粉，和成不黏手且较干的面团。
压面
用面条机压面，先从第7档开始压，折叠整形往返压数次至面皮形状为较规律的长方形。
将面条机调至5档，再重复上述步骤压数次，然后调至3档重复以上步骤，最后调至2档或1档（依个人喜爱的面条厚度）重复以上步骤，得到一片又薄又长的长方形面片。
切面
将面片放至切面的一端，用细面刀切面。
用干燥的碗将切好的面盛起。
煮面
煮锅放水烧开，水的量要稍微多点，寿桃面比较吸水。
在煮水的过程中，炒锅烧热烧干，熄火倒适量的油，开小火热油，将油向锅壁四周摊开，开大火，下大蒜碎，炒香!一边炒一边把油向四壁摊开!