滑蛋丼饭做法

滑蛋丼饭的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 亲子丼（鸡肉滑蛋丼饭）

材料：

鸡蛋 3个

米饭 适量

鸡肉（去骨鸡腿肉或鸡胸肉） 适量

洋葱 半个

水 120cc

酱油 2大勺

味淋 1大勺

砂糖 半勺

鸡精 半小勺

盐 适量

做法：

1. 鸡肉切块，洋葱切成薄片。

2. 锅中加水烧开，放入鸡肉和洋葱，再次沸腾后转小火撇去浮沫。

3. 加入酱油、味淋、砂糖和鸡精，煮2分钟。

4. 打散鸡蛋，均匀撒在鸡肉上，盖锅盖煮1分钟，使蛋液变白。

5. 盛饭，将做好的鸡肉浇在米饭上，顶端放置一片香菜即可。

2. 猪排滑蛋丼饭

材料：

猪排 200g

洋葱 半颗

鸡蛋 2个

葱丝 适量

芝麻 少许