孜然猪肚做法
孜然猪肚的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：
做法一：
准备食材 ：大蒜头剥皮切成片，胡葱、姜、猪肚切丝。炒制过程
热锅冷油，5成热左右下姜丝，姜丝沸腾后下猪肚大火爆炒，使猪肚外层有些脆。
猪肚表面缩紧后放入蒜片，翻炒片刻，加入辣椒面、花椒面、酱油、糖、孜然、胡葱丝，最后黑芝麻炒香后出盘。
做法二：
准备食材：
肚丝、辣椒粉、盐、鸡精、洋葱丝、青椒丝、蒜碎。
炒制过程
热锅放油，蒜碎爆锅。
放入洋葱丝翻炒半分钟，加入肚丝和青椒丝一起翻炒一分钟。
加入辣椒粉和孜然粉继续翻炒两分钟，加盐和鸡精调味即可。
做法三：
准备食材：
猪肚、青红椒、洋葱、生姜、大蒜、料酒、淀粉、卤料（如花椒、大料）。