海海鲜捞面做法

海鲜捞面的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

用料：

面条 160g

食用油 30ml

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

沙茶王 1汤匙

白胡椒粉 1/2茶匙

虾 6只

生蚝 1斤

蛏子 4只

小鱿鱼 2只

小乌贼 2只

蛋皮肉卷 4片

干竹荪 4根

细笋 5根

豆干 1块

娃娃菜 1/2颗

瓢儿白 1颗

豆芽 手抓一把

步骤：

1. 虾切头，虾头剥壳去虾线，生蚝取肉，蛤蜊吐沙后过水开壳，蛏子刷净壳，鱿鱼须切分，鱿鱼肉打花刀，乌贼划几刀。

2. 蛋皮肉卷切片，素菜备好。

3. 干竹荪泡水去白皮后切段，细笋切段后劈开，豆干切粗丝。

4. 热锅冷油下虾头，煸出红油，加500ml开水煮5分钟后捞出。

5. 加入步骤4的备菜，煮开，加入虾及步骤2（除生蚝）的备菜，加生抽、蚝油、沙茶王、白胡椒粉适量，翻匀（筷子戳汁尝味，有鲜咸味即可，不喜欢太咸）。