煎包面的做法

煎包面，又称生煎包，是一种以面皮包裹馅料，煎至底部金黄酥脆、内部多汁的中式小吃。以下是煎包面的详细做法：

材料准备

面团：中筋面粉500克、温水250毫升、酵母5克

馅料：猪肉末500克、葱花适量、姜末1小勺、酱油2大勺、盐1小勺、糖1小勺、香油1大勺、黑芝麻少许、清水适量

其他：食用油适量

制作步骤

和面发酵

将酵母溶于温水中，静置5分钟激活酵母。

将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，直至形成面团。

将面团放在温暖处进行发酵，大约需要1小时，直到其体积膨胀至原来的两倍。

调制馅料

在等待面团发酵的同时，可以开始准备馅料。

将猪肉末与葱花、姜末等调料混合均匀，腌制15分钟左右，让肉馅充分吸收调味品的味道。

包制生煎包

将发酵好的面团揉搓排气后，分割成若干个小剂子，擀成圆形皮，包入适量的馅料，捏紧收口，轻轻放在撒有少量面粉的面板上备用。

煎制生煎包