干菜粉条包子馅的做法

1. 梅干菜粉条鲜肉包

用料：

猪肉 800克

干粉条 一把（提前泡发）

梅干菜 500克

葱姜 适量

做法：

1. 提前用温水浸泡梅干菜2个小时以上。

2. 锅中加水，放粉条，水开关火，浸泡半小时。

3. 碗中温水，放入适量酵母和无铝泡打粉，化开。

4. 盆中加面粉，倒入酵母水，加温水拌成面絮，再揉成面团，醒一个小时左右。

5. 取猪肉，先切小块再剁碎。

6. 锅中加水烧开放入浸泡好的梅干菜，加一勺食盐，煮五分钟。

7. 依次将粉条、梅干菜切碎和肉末放一起，再加入葱姜末。

8. 依次加入一勺菜籽油、老抽、蚝油、盐、十三香、花椒粉、花椒油，搅拌均匀。

9. 包包子，醒二十分钟，再开火蒸。

10. 开吃，包子还带有汤汁。