豆豆炖肉做法
豆豆炖肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
做法一
食材准备
黄豆、黑豆各一半，提前泡24小时，洗净备用。
五花肉切小丁，葱姜切丝，胡萝卜切小丁，青尖椒1个，紫圆葱半个切小块。
制作步骤
起锅倒油，油开放葱姜出味，放肉丁翻炒变色出味。
加入十三香、3匙生抽、1匙蚝油、1匙盐，放入豆子翻炒均匀。
加水与豆子一平，盖上锅盖炖炒，水少一些。
放胡萝卜丁继续翻炒，放青椒、圆葱大火快速翻炒几下，放入适量味精出锅。
做法二
食材准备
五花肉600克（切大块）。
四季豆300克（一整根不用切）。
姜4片，葱4段，八角1个，干辣椒适量，冰糖20克，黄豆酱1勺，料酒3勺，生抽4勺，老抽1勺。