酸菜西红柿牛腩做法

酸菜西红柿牛腩的做法如下：

食材准备：

牛腩600克

西红柿2-3个

土豆2个

洋葱半个

葱、姜片、大蒜适量

八角、桂皮、香叶适量

草果1颗

盐、糖适量

料酒、生抽、老抽、蚝油适量

植物油

制作步骤：

牛腩处理

牛腩切成2厘米见方的小块。

冷水下牛腩进行焯水，去除血沫，焯好水的牛腩用热水洗净浮沫，沥去水分备用。

炖煮牛腩

焯好水的牛腩放入锅中，加足适量的清水，一点生姜和两三段葱白，大火烧开后改小伙炖一个小时左右。

炖煮牛腩的时候准备好调料，葱白，大蒜，八角桂皮香叶和草果。

准备蔬菜