青豆皮豆做法

青皮豆的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

青皮豆炒肉

食材：青皮豆、猪肉、盐、剁椒、味精、食用油。

步骤

1. 猪肉剁成肉末。

2. 油烧热后下肉末，炒熟后加生抽。

3. 加入青皮豆翻炒至八成熟。

4. 加入盐、剁椒、味精，清水焖一分钟即可。

五香青皮豆

食材：青皮豆600克、红尖椒6个、油35克、蒜头5个。

步骤

1. 青皮豆洗净，剪掉两头。

2. 辣椒洗净切好，葱姜切好。

3. 锅里加水把青豆煮熟后捞起。

4. 锅里加油加热，放入辣椒和青皮豆一起炒三分钟装盘即可。

蒸青豆

食材：青皮豆、新鲜红椒、蒜、盐、生抽、植物油。

步骤

1. 青皮豆洗净，剥壳。

2. 红椒切碎，蒜切泥，加入盐、生抽、油。

3. 放入蒸锅蒸25分钟。

4. 搅拌好的青豆再滴入适量植物油即可。

炒青皮豆

食材：青皮豆、瘦肉、葱白、朝天椒、大蒜子。

步骤

1. 瘦肉切成肉沫，朝天椒对半切，葱白切成葱花，大蒜子切小片。

2. 水烧开，将青皮豆倒入过水至五分熟后捞出。

3. 锅热放油，放入肉沫加少许盐煸香，加入蒜片、辣椒炒香。

4. 加入过了水的青皮豆，翻炒后加入盐、生抽、鸡精，撒上葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。