q弹年糕做法

韩国辣酱年糕

年糕150g切条，用清水浸泡20分钟。

韩国辣酱、番茄酱、韩国年糕酱放入碗中搅拌均匀成为调味酱。

锅中加少许色拉油，放入年糕条，中小火慢慢煎至两面微黄。

取出年糕刷上调味酱，均匀涂抹后撒上熟芝麻装盘即可食用。

炸年糕

年糕200g切片。

锅中加入适量的水，水开后放入年糕煮熟，捞出。

将煮好的年糕放在淀粉里裹满全身，再裹上一层鸡蛋液，最后均匀裹上面包糠。

油烧到七分热，放入年糕，炸至金黄捞出，摆盘即可。

蒸年糕

大米磨成的粉100克，糯米粉200克，温水100克混合搅拌成面团。

面团蒸30分钟，蒸熟后取出揉匀，分成剂子搓成条，冷藏定型。