伊面汤的做法

伊面汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

海南伊面汤

材料：海南伊面、虾、瘦肉、青菜、盐、鸡精、白胡椒、海南辣椒。

做法：

瘦肉用淀粉加少许盐提前腌制备用。

锅里加适量水煮开，放入瘦肉和虾。

水开后放入伊面、青菜、盐和鸡精，面煮开30秒到1分钟就马上关火。

最后加入白胡椒和海南辣椒提味即可。

经典伊面汤

材料：伊面、香菇贡丸、海白贝、腊肠、猪肝、鸡胗、瘦肉、紫菜、青菜、鸡汤、盐、味精、鸡精、酱油、白糖。

做法：

香菇贡丸、腊肠、猪肝、鸡胗、瘦肉切片，青菜切段。

锅中放入鸡汤烧开，放入伊面，用筷子搅拌防止面粘连。