榛子可可脆片做法

方法一

用料

黑巧克力5克

黄油5克

蜂蜜6克

榛子45克

蛋白1个

白砂糖35克

黄油40克

低筋面粉35克

可可粉5克

做法

将黑巧克力、黄油、蜂蜜加入一个碗里，隔水融化，加入榛子，搅拌均匀。

蛋白加入白糖，隔水（50度左右）打发，分多次加入融化的黄油，搅打到黄油和蛋白完全融合，并且泡沫细腻。

筛入低筋面粉和可可粉搅拌均匀。

搅拌好的面糊装入裱花袋，挤在烤盘上。

将烤盘放入烤箱150度烤30秒，再拿出来放上榛子，再放入烤箱150度烤15分钟左右即可。

方法二

用料

蜂蜜12克