自制晒山药干片的做法

山药片晒干的做法如下：

食材准备

新鲜山药

盐

水

制作步骤

将山药用清水洗去泥土，然后削皮，切成厚度约为1-2厘米的厚片。在接触山药的过程中建议戴上手套，以防粘液过敏。

将切好的山药片放入沸水中焯水1-2分钟，至山药片变透明，然后捞出沥干水分备用。

将焯水后的山药片放入盐水中腌制10-15分钟，然后捞出并沥干水分。

将山药片均匀地摆放在干净的板子上，每片间隔一定距离，放在阳光下晾晒。在晾晒过程中需要时不时地翻动山药片，确保晒得均匀。一般晒上3-5天，山药片就会变脆，即可收起来，储存在阴凉通风的地方。

通过以上步骤，你可以制作出干燥的山药片，用于后续的烹饪或保存。