四和面饼做法

四和面饼的做法如下：

材料

面粉150克

玉米粉25克

黄豆粉25克

糯米粉25克

酵母2克

泡打粉2克

糖5克

温水200克

步骤

准备材料：

将所有主料和辅料按照比例准备好。

烫面：

用60克开水将玉米面烫熟，再用118克温水和面。

和面：

将玉米面、面粉、黄豆粉和糯米粉放在一起，加入酵母和泡打粉，用筷子搅拌成面团。

醒发：

将和好的面团盖上保鲜膜，醒发1个小时。

烙饼：

电饼铛预热，开上下火，摆入7个小生坯，烙至两面金黄即可。

小贴士

面团和好后需要充分醒发，这样烙出的饼子才会松软可口。

烙饼时不需要放油，直接将面糊倒入锅中，用小火慢慢加热，翻面后继续加热至熟透。

希望这个做法能帮助你成功制作出美味的四和面饼!