茶叶肉做法
茶叶肉的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
茶叶红烧肉
材料：
五花肉
新鲜茶叶或茶
酱油
老抽
盐
糖
桂皮、姜、八角、草果
油
葱、花椒、干辣椒
水
步骤：
1. 五花肉切块，焯水备用。
2. 锅内坐油，加糖炒化，糖化后加入焯好的五花肉翻炒上色。
3. 把干辣椒、姜片、八角、草果、酱油、老抽放入一起翻炒一会儿。
4. 加入开水，放新鲜茶叶或茶、盐、桂皮、花椒炖煮。
5. 炖软烂后加少量葱花即可出锅。
茶叶炒牛肉
材料：
生肉
普洱生茶
葱
姜
干辣椒
生抽
料酒
生粉
食盐
食用油
步骤：
1. 蒜拍碎，姜切片。