上海全家福菜做法

上海全家福菜是一道象征家庭团圆的菜肴，其做法多样，以下提供几种常见的制作方法：

方法一：经典全家福

配料：鱼肚、海参、猪肚、鸡肫、虾肉、猪腰子、火腿、四季豆、竹笋和各种调味料。

步骤：

1. 将主要原料（鱼肚、鸡肫、猪腰子、海参、猪肚、虾肉、火腿）清洗干净，放入盘中。

2. 把豆子和竹笋放在一个单独的盘子里。

3. 将这些食材混合在锅里，加入调味料，用蒸锅蒸熟。

4. 这道菜颜色漂亮，营养丰富，是除夕夜餐桌上必不可少的一道菜。

方法二：三鲜汤

配料：白菜、福袋、蛋饺、圆子、肉皮、白肚等。

步骤：

1. 将白菜、福袋、蛋饺、圆子、肉皮、白肚等食材码齐放入锅中。

2. 最上方放入粉丝，象征长寿。

3. 加盐，放入清水炖煮即可。

4. 出锅前放几根菠菜，清新菜香中和荤菜油腻感，色彩搭配美观。

方法三：简易全家福