巴沙鱼粥的做法大全集

巴沙鱼粥的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

基本做法

用料：大米、巴沙鱼、盐、鸡精、胡萝卜、料酒、姜、葱、黑胡椒。

步骤：

先煮白米粥，胡萝卜切小丁放在粥里，水里滴几滴花生油可以让米更软烂。

鱼切薄片，用料酒、蒸鱼豉油、黑胡椒和盐腌制半小时。

粥煮好后，打开盖子采用开盖加热方式，把鱼肉一片一片放进去，加鸡精和盐调味，煮十分钟，滴点儿香油出锅。

加入蔬菜的做法

用料：巴沙鱼、白米、香菇、胡萝卜、瓢儿白、盐、胡椒粉。

步骤：

米洗净泡半小时，加三四滴橄榄油。

鱼解冻切块，香菇切片，胡萝卜切粒，瓢儿白剥叶子切小片。

煮粥至半熟加入胡萝卜、瓢儿白、香菇和少许盐，继续煮至米熟。