滴肉汁做法

1. 正宗卤肉汁的做法

材料：

带皮五花肉600公克

红葱头10粒

砂糖3大匙

酒半杯

水2杯

胡椒粉少许

五香粉少许

酱油2杯

做法：

1. 将五花肉及猪皮切小丁，红葱头切碎备用。

2. 用猪油1大匙爆香红葱头至香味溢出，再加入肉丁炒至肉色变白。

3. 将所有调味料混合均匀，放入猪皮一起煮开，改小火熬煮1小时至皮肉酥烂即完成。

2. 健康功效猪皮版

材料：

绞肉1斤

猪皮半斤

豆鼓一小把

蒜头10颗

八角3个

胡椒盐1匙

酱油3大匙~5大匙

清水盖过肉的量

米酒1大匙

番茄酱1大匙

糖两大匙

做法：