天麻火腿鸡的做法

天麻火腿鸡是一道滋补的汤品，以下是几种不同的做法，您可以根据个人口味和喜好选择：

做法一

1. 土鸡半只（约1000克）冷水下锅焯水，洗净后沥干。

2. 天麻4个洗净切片，火腿300克切片。

3. 锅中加油，放入姜片炒香，加入鸡肉和火腿翻炒出香味。

4. 加入清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮至鸡肉熟透。

5. 加入天麻片，继续煮20分钟左右，最后加入适量盐调味即可。

做法二

1. 乌鸡砍小块，加入适量料酒和水煮沸后，将浮沫洗净。

2. 天麻3根洗净，火腿切片。

3. 乌鸡放入砂锅内大火煮沸，浮沫再打掉。

4. 加入干花椒、草果和砂仁提味，小火慢炖。

5. 炖十分钟后，加入火腿片，继续小火炖。

6. 乌鸡炖半小时后加入切片的天麻，再炖20分钟。

7. 加入适量盐调味，炖好后放入泡发的竹荪炖20分钟左右即可。

做法三

1. 母鸡洗净备用；火腿、雪莲果切成薄片。

2. 把鸡放入锅中，加水煮沸。

3. 放入天麻、火腿改小火闷炖2个小时。

4. 待鸡变得软烂时，加入雪莲果，再炖半个小时关火。

5. 喝的时候撒上葱花即可。

做法四

1. 鸡宰杀后去毛及内脏，洗净。

2. 天麻洗净切片。

3. 天麻置鸡腹内，鸡入锅加水清炖至熟烂，加调料入味后食用。

以上做法中，可以根据个人口味调整配料和调料的用量。天麻火腿鸡具有滋补养生的功效，适合冬季食用。