健康蛋做法

水煮蛋

鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这种方法可以保留鸡蛋的大部分营养成分，并且易于消化。

蒸蛋

将鸡蛋打散后，加入适量的盐、水和葱花，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸制。蒸蛋羹口感细腻，营养价值高，适合各个年龄段的人群。

番茄炒蛋

将鸡蛋打散后炒熟，再加入切好的番茄块翻炒，最后加入适量的盐和糖调味。这道家常菜不仅口感鲜美，还能提供丰富的维生素和矿物质。

水炒鸡蛋

鸡蛋打入大碗中，倒入蛋液总量的四分之一的清水，搅拌均匀后待用。锅中倒入少许水，加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液，转中小火用锅铲慢慢从外向内推，直至全部定型。最后倒入火腿末与洋葱末继续翻炒1分钟，出锅前加入盐巴与香葱末拌匀即可。

培根鸡蛋杯

将圆培根周边卷褶，垫在碗内，留一个鸡蛋的空间，将鸡蛋打进去，撒上胡椒粉和香葱末。用牙签将蛋黄部分戳几个洞，然后将杯子放入微波炉，高火1分钟。

微波炉煎蛋

将鸡蛋去壳倒在平底盘子里，用筷子将蛋黄挑破，微波炉中火加热一分钟。这种方法适合快速煎制鸡蛋。

燕麦蒸鸡蛋

三勺水果燕麦放进可以微波的瓷碗里，加一勺奶粉，倒入适量凉开水搅拌一下。敲一只鸡蛋进去继续搅拌，直至鸡蛋打散跟燕麦牛奶融合，喜欢奶酪的话可以刨一点奶酪进去，不喜欢可以不放。最后在碗上面加个盖子或是保鲜膜，放进微波炉高火2分钟，打开微波炉看看鸡蛋羹凝固没，没有凝固的话再追加1分钟。等叮了以后基本上就熟了。

鸡蛋玉子豆腐

具体做法未详细描述，但可推测是将鸡蛋与豆腐一起蒸制或煮制，加入适量的调料。