羊肉菠菜粉丝汤的做法

羊肉菠菜粉丝汤是一道营养丰富的汤品，以下是制作这道汤的步骤：

材料准备：

羊肉：300克

菠菜：200克

粉丝：100克

鸡蛋：1个

姜：适量

蒜：适量

香菜：适量

盐：适量

酱油：适量

胡椒粉：适量

鸡精：适量

水：适量

制作步骤：

准备材料

羊肉切成薄片或小块。

菠菜洗净后切段。

粉丝用清水泡软。

姜蒜切末。

鸡蛋打散。

炒制

热锅加入适量油，放入姜蒜末炒香。

加入羊肉煸炒至变色。

煮汤

倒入适量水，煮开后撇去浮沫。

加入盐、酱油、胡椒粉、鸡精调味。

煮开后转小火慢炖羊肉20分钟。

加入蔬菜

汆烫菠菜后放入羊肉煲中。

加入粉丝煮熟。

最后调味

倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀。

煮开后即可关火。

装盘

加入香菜作为装饰。

小贴士：

羊肉片不要煮太久，变色即可。

粉丝放入汤后利用余温焖软即可，不宜煮。

根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

请享受烹饪的过程，祝您做出美味的羊肉菠菜粉丝汤!