椒盐排条盐排骨做法

椒盐排条盐排骨的做法如下：

准备食材

主料：排骨500克（可以选择带点肥肉的部位，口感更佳）。

辅料：生姜1块（切片）、蒜头4瓣（切片）、小米辣3个（切圈，可根据口味调整）。

调味料：粗盐2汤匙、白胡椒粉1茶匙、五香粉1/2茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、食用油适量、椒盐粉适量（现成或自制）。

排骨处理

将排骨清洗干净，剁成小块。

加入生抽、料酒、粗盐、白胡椒粉和五香粉，拌匀后腌制至少30分钟。

炸制排骨

锅中加入足量油，油温升至180°C时，下入腌制好的排骨。

中火炸至排骨外皮金黄酥脆，捞出沥油。

制作椒盐

另起干锅，加入少量食用油，下入姜片、蒜片和小米辣快速翻炒出香味。

加入适量的粗盐，小火翻炒至盐微微发黄。