茄粘做法

茄子粘的做法如下：

食材准备

茄子3条

肉糜300g

葱花适量

面粉适量

鸡蛋1个

盐适量

生抽适量

耗油适量

麻辣鲜适量

生粉适量

制作步骤

茄子去把洗净备用。

将茄子切成厚薄适中的夹子。

将鸡蛋和肉糜放到一起，加入生抽、盐、耗油、麻辣鲜和生粉搅拌。

再将切成小段的香葱放入肉糜中搅拌。

肉糜里加适量清水顺着同一方向搅拌到肉糜起胶。

准备好生抽、耗油、麻辣鲜、盐和面粉，加适量的清水调成浓面糊。

将肉糜夹到茄夹里，将茄夹放到面糊里过一遍，均匀的粘上面糊。