海鲜水做法

海鲜水的做法有多种，可以根据个人口味和需求选择不同的方法。以下是几种常见的海鲜水做法：

清汤火锅海鲜水

材料：海蛎子、皮皮虾、墨鱼、扇贝等海鲜，生姜、大葱等。

做法：

1. 将海鲜去壳去肉，冷冻后用水泡发。

2. 火锅中先放入一半的海鲜水，再放入各种食材。

3. 火锅吃到一半时，倒入剩下的半碗海鲜水，以保持海鲜味道。

炖煮海鲜汤

材料：大虾、干蛤蜊肉、生姜、大葱等。

做法：

1. 干蛤蜊提前水发，大虾化冻洗净。

2. 生姜葱切片备用。

3. 锅里放开水，将食材焯水后放入砂锅炖煮50分钟，最后出锅装汤碗。

烫海鲜

材料：虾、带子、鱿鱼等海鲜，姜片、葱段等。

做法：