迷踪蟹做法

迷踪蟹的做法有多种，以下提供三种做法：

做法一

材料：波格力蟹、辣椒干、花椒、香辣粉、葱白、姜、大蒜、酒、蚝油、盐、美味鲜、鸡精。

步骤：

用刷子把蟹洗净，热油起锅，把蟹炸五六分钟，炸熟后捞起。

辣椒干、葱白、姜、大蒜、花椒倒入锅中爆香，炒出香味后把炸好的蟹倒入爆炒。

依次加酒、蚝油、盐、香辣粉、美味鲜、鸡精，爆香之后加入葱叶即可出锅。

做法二

材料：大闸蟹、姜、大蒜、小葱、生抽、香醋、香油。

步骤：

将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可不解开。

蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。