简单咸酱的做法

简单咸面酱

材料：面粉、水、白糖、老抽、盐、味精。

步骤：

1. 面粉加水调成糊状。

2. 加入白糖和老抽，调匀。

3. 锅里倒入油，在油没热的时候将面糊倒入，迅速搅拌。

4. 如果面糊下锅后结块，立刻添冷水进去，继续搅拌至面糊变成略稠的酱。

5. 按个人口味加入盐，关火加入味精。

6. 等凉后，装入保鲜盒保存。

辣椒酱

材料：辣椒、生姜、蒜头、糖、醋、黄豆酱、盐。

步骤：

1. 将辣椒切碎，生姜和蒜头切末。

2. 锅里放入姜末和蒜茸，炒香，将辣椒放到锅里，用小火慢炒，不要放油。