水果玉米饺子的做法

材料

玉米：300克

猪肉：300克（或前腿肉末750克）

鸡蛋：1个

料酒：10ml

淀粉：适量

生抽：10ml

食用盐：适量

白糖：适量

香油：适量

鸡精：适量

姜末：15克

白醋：10ml

耗油：1汤勺

胡萝卜：100克

青椒：100克（可选）

葱：适量

蒜头：20克

香菜：20克

黑胡椒粉：少许

胡椒粉：少许

酱油：适量

水：适量

油：适量

泡打粉：适量

酵母粉：适量

做法步骤

将猪肉洗净切成肉泥，加入一个鸡蛋，料酒，淀粉，生抽，食用盐，白糖，香油，鸡精一起搅拌均匀，制成肉馅。

将新鲜的水果玉米洗净，将玉米粒剥下来，将玉米粒放到肉馅里面搅拌均匀成饺子馅。

如果喜欢，可以加入胡萝卜末、青椒末等其他蔬菜。

面粉加适量水，拌成有片状，揉成光滑面团，静放10分钟，让面醒醒。

再次揉面，揉成光滑条状，分成小面团，用擀面杖把面团擀薄成饺子皮。

取一张饺子皮，放入适量的肉馅和玉米粒，包成自己喜欢的饺子形状。

包好的饺子放入蒸笼中，锅中清水煮沸，把饺子蒸笼放入，盖上盖子，蒸10-15分钟即可。

可以根据个人口味准备蘸料，如酱油、醋、香油、辣椒油等。

小贴士

如果肉馅偏肥，就不用再加油，不然会很腻。

饺子皮要擀得薄一些，这样蒸出来的饺子皮才会Q弹可口。

蒸好的饺子焖五分钟再开盖，这样可以让饺子更加入味。

这样，美味的水果玉米蒸饺就做好了，你可以尝试自己在家制作，享受美食的乐趣。