红冬做法

红烧冬瓜的做法如下：

准备食材

冬瓜：适量

生姜：适量

葱：适量

蒜：适量

小米椒：几个（根据口味调整）

盐：适量

生抽：适量

老抽：适量

蚝油：适量

白糖：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

处理冬瓜

将冬瓜去皮，然后切成小块或条状，方便入味和烹饪。

准备调料

将葱、姜、蒜和小米椒切碎，放在碗中备用。

将生抽、老抽、蚝油、白糖和盐混合在一起，调制成红烧酱汁。

炒制

锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱、姜、蒜和小米椒炒香，这一步很重要，可以激发出调料的香味。