粗菜瓜做法
凉拌菜瓜
食材：菜瓜1棵、麻油适量、盐适量、大蒜头适量。
做法：
菜瓜洗净，去掉两头的根蒂，用刨子刀去掉瓜皮，然后对半切开，去掉瓜瓤，洗净待用。
将切好的菜瓜放于盆子中，加入少量的盐，腌制一下，挤掉一些水分后放于碗里。
剥几粒大蒜头，用刀背压扁，放于菜瓜内，倒入麻油，拌匀即可。
菜瓜炒蛋
食材：新鲜菜瓜1根、榨菜一包、鸡蛋2个、平菇100克、盐少许。
做法：
菜瓜对半切开，去掉内瓤和外皮，切成薄片，加入2克盐搅拌均匀，放一会儿至出水，沥干水分。
鸡蛋打散，平菇摘成小段，倒入鸡蛋液中炒至平菇出水，再倒入榨菜。
最后放入沥干水份的菜瓜，加少许盐调味即可。