肉末豇豆盖浇饭做法

肉末豇豆盖浇饭的做法如下：

准备材料

豇豆300克

猪肉馅200克

料酒2勺

橄榄油20毫升

老抽1勺

李锦记薄盐生抽2勺

水适量

杂粮饭（熟）适量

制作步骤

锅内放入20毫升橄榄油，将猪肉馅倒入进行翻炒，加入2勺料酒，2勺李锦记薄盐生抽，1勺老抽，翻炒均匀。

放入豇豆丁，翻炒均匀，加入适量的清水，盖上盖子大火煮开后，转中小火炖煮10分钟。

打开锅盖，略微翻炒一下，将汁水收干即可关火出锅。

准备一碗杂粮饭放在盘中，周围放上炒好的豇豆炒肉末，一份简单的盖浇饭搞定。

提示和建议

炒肉末时，建议用中火，这样可以使肉末更加嫩滑。