龙井小虾仁做法烤箱

龙井小虾仁的做法如下：

材料准备

新鲜虾仁500克

龙井茶叶100克

鸡蛋1个

盐、糖、鸡精、食油适量

虾仁处理

洗净虾仁，去头、去壳、去虾线，用厨房纸吸干水分。

加入盐、糖、鸡精、食油、蛋清，搅拌腌制20分钟。

茶水准备

龙井茶叶用开水冲泡，泡好后滤出茶叶，留下茶汤备用。

炒制过程

锅内烧水，水开后放入虾仁，焯水1分钟后捞出备用，挑出虾仁中的茶叶。

起油锅，将虾仁快速炒香，倒入茶汤，加入少许盐调味，小火慢煮至虾仁熟透。

摆盘

将煮好的虾仁倒入盘中，倒入剩余的茶水，撒上少许茶叶装饰，即可品尝。

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