脆柿子做柿饼的做法

脆柿做柿饼的做法如下：

准备材料

新鲜的脆柿子若干。

食盐适量。

清水适量。

柿子叶若干（可选）。

面粉适量。

白糖适量（可选）。

清洗柿子

将新鲜的脆柿子加入食盐和清水，清洗干净。

浸泡柿子

把清洗干净的柿子沥干水分，装入无水无油的罐中。

在罐子上面塞入几片柿子叶，然后倒入温开水，盖上盖子，浸泡五天。

制作柿饼

五天后，涩涩的柿子变成了脆甜的柿子，将柿子从罐子拿出来，再用清水清洗一下就可以去皮食用。

如果需要制作成柿饼，继续以下步骤：

去皮后的柿子放到太阳底下晒两天。

把晾晒了两天的柿子小火慢烘一个晚上。

把烘好的柿饼用手捏压一下，捏压好后再放到太阳底下晾晒一天，柿饼就做好了。

注意事项

挑选柿子时，应选择熟透且坚硬的柿子，这样制作出来的柿饼才会更甜、更软糯。

在捏饼时，要轻柔，避免捏破表皮，以免影响口感。

晾晒柿饼时，应选择阳光充足、通风良好的地方，并定期翻动，确保均匀受热。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的脆柿柿饼了。