塔么尖鱼的做法

塔么尖鱼（塔米尖鱼或塔巴尖鱼）的做法有多种，以下提供几种不同的烹饪方法：

红烧塔么尖鱼

准备材料

塔么尖鱼700克

油适量

盐适量

甜面酱适量

酱油适量

腐乳适量

白糖适量

料酒适量

香甜醋适量

葱姜蒜适量

大料适量

红尖椒适量

做法步骤

将鱼用清水清洗干净，然后去皮去肠去腮洗干净切成段。

葱洗净切段，蒜洗净切半，姜洗净切片，大料和红尖椒洗净备用。

碗中加甜面酱、腐乳，加白糖、盐，加料酒、酱油搅拌均匀作料汁。

把切好的鱼段均匀的裹上面粉。

起锅倒油烧热，然后放鱼段煎至两面金黄，然后盛出备用。